中国传统文化里面的阴阳五行之说,特别是五行相生相克之说一直影响着中国人的思想与生活。酱酒,作为粮食之精华,酒中之瑰宝,其酿造工艺,更是对阴阳五行的最好解说:法于阴阳,和于术数。

在语言学中,数字被称为数词,而在中国传统文化里,数字起着更为重要的作用,如一三五七九为阳数,其中九为最大的阳数,而五是居中的阳数,两者结合常被用来指代重要的人或事物,如“九五至尊”。


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在象形文字中,“五”字纵横交错,寓意平衡,古人常用“五”来概括自然和社会现象,天有五星,地有五方,天干地支,五时五气,谷有五粮。“五”亦为满掌之数,人有五官,内有五脏,情有五志,德有五常,鼻有五嗅,目观五彩,耳听五音,口有五声,舌辨五味。

传统中医学《黄帝内经》根据“天人相应”的观点,认为任何事物都不是孤立的、静止的,而是在不断地运动之中维持着协调平衡,从而在漫长的生活实践中总结出了“阴阳五行”,并与人体脏腑组织结构的五行属性联系起来。


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金生水、水生木、木生火、火生土、土生金;肺生肾、肾生肝、肝生心、心生脾、脾生肺。阴阳五行协调,使自然及人体处于相对稳定的状态,当五行中的某一行出现有余或不足,其所不胜和所胜一行必须及时克制,这样五行内部的平衡状态才能够继续维持。

可以说,流传千年的“五行”文化,深刻地影响着中华民族的经济、文化、生活等方方面面,是中华民族贡献给全人类的智慧宝藏。五行承载阴阳,包含天地大义,人们时时刻刻处在其中。这符合自然和谐之道,也符合中颂福酒的五味协调之道。


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“天有五气,地有五行”。中颂福酒,其本身便是阴阳结合之物,水是阴,酒精乃阳,而53°的酒精度,则是阴阳调和的最佳配比。所以在调酒的过程中,也是阴阳结合的过程。酒为“水形火性”,是水火交融的精灵,是神奇的魔法师,酒是凉的,一小杯后,身体却是暖暖的,心也是暖的,这便是阴阳相合。

中颂福酒的酿造工艺,是对五行最好的诠释;金对应传承技艺,木对应酿酒工具,水对应赤水河水,火对应蒸煮火候,土对应窖池陶坛。法于阴阳,和于术数,五味协调;得酱香突出,回味悠长之酒体。


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因此,酒的魅力,并不只在于酒的本身,更在于酒文化的丰富内涵与独特价值!中颂福酒,致力于让中国白酒这一国粹,回归初心,回归传统,回归美好,回归“福”能,传承华夏民族优良的传统文化!

在每一个吉庆满堂的欢聚时刻,怎么少得了中颂福呢?