酒，作为一个贯穿中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯酒，蕴含千种文化，演绎万般精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
1、天人合一的祈福文化
在中华传统文化中，追求幸福生活的所有生活观念和价值理想都集中体现在福文化之中。“福”乃“福、禄、寿、喜、财、吉”六大吉祥之首，一个“福”字，背后蕴藏着巨大的文化价值，寄托了整个民族对幸福生活的向往和对美好未来的祝愿。
“福”字在甲骨文里的意思是：“双手捧着酒坛，在贡台上祭献，求得神灵庇佑”。是古代祭祀的写照，“福”的最原始含义是“向上天祈求”，而上达天听的贡品则是酒。因此，酒为福根，也是人们与自然、与神明的契约。
2、历史悠久的种植文化
《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”的记载，一般认为，古称“蜀黍”的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是早栽培的谷类作物之一，已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。
时至今日，贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，以酱香酒的巧妙结合回馈了这片美丽的深山，它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河!
3、积淀沉厚的养生文化
按照中医理论，舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边为肝胆经。酱酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。此外，酱酒喝后不口干，按《说文解字》的解释：“舌边有水为活，是生命的象征。”故酱酒之饮食功效，与汉代名医张仲景《伤寒论》“保胃气，存津液”的主题一脉相承。
同时，根据有关科研数据表明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3—4倍，有利于预防心脑血管疾病。而53%左右的酒精度，是科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，刺激小，适量饮用利于身心健康。
悠悠数千载的酒文化，犹如发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连；是它，成全了史书中的诗词大家；是它，成就了武夫们的巅峰神话；是它，酝酿了人类的欢乐与幸福……
